Pasticceria Eros


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    1wgalatina piazzamA Galatina, ai piedi della Chiesa Madre dei Santi Pietro e Paolo, in una delle più belle piazze del Salento

    À Galatina, au pied de l’Église mère des Saints Pierre et Paul, sur l’une des plus belles places du Salento.




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    2weros entrataDove è nata la famosa danza della pizzica

    Où la célèbre danse de la Pizzica est née.



  • Foto 3 / 10
    3weros pasticciottoEcco la pasticceria Eros di Luigi Derniolo e della moglie Cristina Campagna

    Voici la pâtisserie Eros de Luigi Derniolo et de son épouse Cristina Campagna.




  • Foto 4 / 10
    4weros pasticciottoQui il dolce principe è il Pasticciotto, il dolce che rappresenta il Salento in tutto il mondo e che è nato alla fine del ‘700 proprio nella meravigliosa città di Galatina. E’ fatto di pastafrolla e ha un cuore morbido di crema! Rappresenta l’armonia dei contrasti perché la morbida crema incontra la pastafrolla dolce, ma anche un tantino salata… E’ da provare!

    Ici, la vedette est le Pasticciotto, le dessert qui représente le Salento dans le monde entier et qui est né à la fin du XVIIIème siècle dans la merveilleuse ville de Galatina. Il est composé de pâte sablée et a un cœur de crème onctueuse! Il représente l'harmonie des contrastes car la douce crème rencontre la pâte sablée qui est sucrée mais un peu salée aussi ... Ça vaut le coup d'essayer!




  • Foto 5 / 10
    5weros pasticciottiLuigi Derniolo che ricopre anche il prestigioso incarico di presidente dell’Associazione dei pasticcieri Salentini ha voluto fare uno studio su come poteva essere il pasticciotto quando è nato ed ha così inventato e brevettato il Tipicciotto. Ha fatto approfondite ricerche e ha scoperto che veniva usata la Majorca, una farina che oggi pochissimi producono e che rappresenta l’ingrediente principale deldolce.


    Luigi Derniolo, qui occupe également le prestigieux poste de Président de l'Association des Chefs Pâtissiers du Salento, souhaitait faire une étude sur l’origine du Pasticciotto. Il a donc inventé et breveté le Tipicciotto. Il a effectué des recherches approfondies et a découvert que la farine Majorque était utilisée, une farine que très peu de gens produisent aujourd'hui et qui est l'ingrédient principal de ce dessert.




  • Foto 6 / 10
    6weros tipicciotto"Eravamo stanchi di tutte le varianti che sono state proposte in questi anni del pasticciotto. Con il Tipicciotto siamo voluti ritornare alle  origini per dare valore alla nostra grande storia dell’arte pasticciera”, commenta Luigi Derniolo.
     
    "Nous étions fatigués de toutes les variantes proposées au cours des années du Pasticciotto. Avec le Tipicciotto, nous voulions revenir aux origines pour valoriser notre belle histoire de l’art de la pâtisserie ", commente Luigi Derniolo.



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    6wtipicciottoIl risultato è un tripudio di sapori indimenticabili!

    Le résultat est une profusion de saveurs inoubliables!




  • Foto 8 / 10
    7weros lafricanoAnche il tipicciotto va gustato con il tipico caffè salentino: caffè in ghiaccio con latte di mandorla.

    Même le Tipicciotto doit être goûté avec le café typique du Salento: café glacé au lait d'amande.




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    8weros pasticciniE… per proseguire nella scoperta di altri dolci tipici che si possono trovare solo a Galatina, da non perdere una degustazione di Africano realizzato con il tuorlo d’uova e zucchero e la mafalda, gelato tipico galatinese

    Et ... pour continuer à découvrir d'autres desserts typiques de Galatina, ne manquez pas une dégustation d'Africano à base de jaune d'oeuf et de sucre et la Mafalda, une crème glacée typique de la Galatina.




  • Foto 10 / 10
    wtipicciotto schedaPasticceria Bar Eros vi aspetta anche per laboratori di pasticceria e per indimenticabili soste golose.

    Le bar Pasticceria Eros vous attend également pour des ateliers de pâtisserie et des arrêts gastronomiques inoubliables.


    Pasticceria Eros
    Piazza San Pietro Galatina (LE)
    Tel 0836.556100
    FB: Eros Bar
    This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Pasticceria Eros


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    1wgalatina piazzamA Galatina, ai piedi della Chiesa Madre dei Santi Pietro e Paolo, in una delle più belle piazze del Salento

    À Galatina, au pied de l’Église mère des Saints Pierre et Paul, sur l’une des plus belles places du Salento.




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    2weros entrataDove è nata la famosa danza della pizzica

    Où la célèbre danse de la Pizzica est née.



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    3weros pasticciottoEcco la pasticceria Eros di Luigi Derniolo e della moglie Cristina Campagna

    Voici la pâtisserie Eros de Luigi Derniolo et de son épouse Cristina Campagna.




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    4weros pasticciottoQui il dolce principe è il Pasticciotto, il dolce che rappresenta il Salento in tutto il mondo e che è nato alla fine del ‘700 proprio nella meravigliosa città di Galatina. E’ fatto di pastafrolla e ha un cuore morbido di crema! Rappresenta l’armonia dei contrasti perché la morbida crema incontra la pastafrolla dolce, ma anche un tantino salata… E’ da provare!

    Ici, la vedette est le Pasticciotto, le dessert qui représente le Salento dans le monde entier et qui est né à la fin du XVIIIème siècle dans la merveilleuse ville de Galatina. Il est composé de pâte sablée et a un cœur de crème onctueuse! Il représente l'harmonie des contrastes car la douce crème rencontre la pâte sablée qui est sucrée mais un peu salée aussi ... Ça vaut le coup d'essayer!




  • Foto 5 / 10
    5weros pasticciottiLuigi Derniolo che ricopre anche il prestigioso incarico di presidente dell’Associazione dei pasticcieri Salentini ha voluto fare uno studio su come poteva essere il pasticciotto quando è nato ed ha così inventato e brevettato il Tipicciotto. Ha fatto approfondite ricerche e ha scoperto che veniva usata la Majorca, una farina che oggi pochissimi producono e che rappresenta l’ingrediente principale deldolce.


    Luigi Derniolo, qui occupe également le prestigieux poste de Président de l'Association des Chefs Pâtissiers du Salento, souhaitait faire une étude sur l’origine du Pasticciotto. Il a donc inventé et breveté le Tipicciotto. Il a effectué des recherches approfondies et a découvert que la farine Majorque était utilisée, une farine que très peu de gens produisent aujourd'hui et qui est l'ingrédient principal de ce dessert.




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    6weros tipicciotto"Eravamo stanchi di tutte le varianti che sono state proposte in questi anni del pasticciotto. Con il Tipicciotto siamo voluti ritornare alle  origini per dare valore alla nostra grande storia dell’arte pasticciera”, commenta Luigi Derniolo.
     
    "Nous étions fatigués de toutes les variantes proposées au cours des années du Pasticciotto. Avec le Tipicciotto, nous voulions revenir aux origines pour valoriser notre belle histoire de l’art de la pâtisserie ", commente Luigi Derniolo.



  • Foto 7 / 10
    6wtipicciottoIl risultato è un tripudio di sapori indimenticabili!

    Le résultat est une profusion de saveurs inoubliables!




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    7weros lafricanoAnche il tipicciotto va gustato con il tipico caffè salentino: caffè in ghiaccio con latte di mandorla.

    Même le Tipicciotto doit être goûté avec le café typique du Salento: café glacé au lait d'amande.




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    8weros pasticciniE… per proseguire nella scoperta di altri dolci tipici che si possono trovare solo a Galatina, da non perdere una degustazione di Africano realizzato con il tuorlo d’uova e zucchero e la mafalda, gelato tipico galatinese

    Et ... pour continuer à découvrir d'autres desserts typiques de Galatina, ne manquez pas une dégustation d'Africano à base de jaune d'oeuf et de sucre et la Mafalda, une crème glacée typique de la Galatina.




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    wtipicciotto schedaPasticceria Bar Eros vi aspetta anche per laboratori di pasticceria e per indimenticabili soste golose.

    Le bar Pasticceria Eros vous attend également pour des ateliers de pâtisserie et des arrêts gastronomiques inoubliables.


    Pasticceria Eros
    Piazza San Pietro Galatina (LE)
    Tel 0836.556100
    FB: Eros Bar
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